Cocorico, notre Coordination des Confréries d’Ile de France, organise tous les deux ans un Symposium, manifestation visant à partager réflexion et connaissances dans les domaines de la vigne et du vin, à faire se rencontrer et à donner de la visibilité aux confréries d’Ile de France.
Cette année, c’est dans les terres du Pressoir Auversois, à Auvers sur Oise, que s’est déroulé l’événement, samedi 23 octobre dernier. Nous étions 7 échansons (au moins) à y participer.
Un jury présidé par Philippe Faure-Brac et composé de six dégustateurs chevronnés, y a évalué une cinquantaine de crus, et décerné médailles et encouragements : le vin rouge 2020 des vignes d’Argenteuil, les blancs 2019 de Noisy le Grand et 2020 de Sucy en Brie reçurent l’or.
La matinée a été consacrée à des conférences :
- sur les cépages résistants, ces hybrides fruits de la recherche qui résistent sans traitement aux attaques de l’oidum et du mildiou, avec Denis Boireau, de l’APAM d’Epinay/Orge
- sur les fondements neurobiologiques de l’odorat, avec Gabriel Lepousez, neurobiologiste et chercheur à l’Institut Pasteur, également concepteur d’une formation à l’Ecole du Nez de l’oenologue Jean Lenoir
- sur les chansons et airs à boire du 17ème siècle en France, et les modes de consommation et de célébration, avec Robin Bourcerie, musicien et musicologue (auteur d’une thèse sur le thème présenté),
- Sur la méthodologie de la recherche historique avec Michel Miersman, auteur d’un ouvrage historique sur la viticulture en son village de Noisy-le-Grand
Enfin un court film sur le Brie de Meaux a été présenté par le Grand-Maître Thierry Bitschené.
Après le défilé des quelques vingt-cinq confréries et associations en habit,au son des cors de chasse du Rallye Vau-Vent, et des accordéons, cabrettes et vielles de la Bourrée Auvergnate, une bénédiction fut donnée en l’église Notre Dame de l’Assomption, celle-la même immortalisée par Vincent Van Gogh.
Les participants purent ensuite se rendre à la Médiathèque et visiter l’exposition de dessins humoristiques de notre Compaignon Michel Roman, ainsi que les dessins et poèmes sur la vigne des enfants des écoles.
La journée se termina par un dîner de gala auquel plus de 200 personnes participèrent, en présence de Babette de Rozières, conseillère générale d’Ile de France, déléguée spéciale à la gastronomie, et d’Isabelle Mézières, maire d’Auvers.